稻田飘香，享誉全国的盘锦大米 | 餐桌地理②
《餐桌地理》系列旨在带各人走进这些国度地理标志产品的产地，相识它们的成长环境和成长故事，给各人提供一个意识中国和碗中粮食的新视角 。本期带各人走进辽宁盘锦，相识下从这里长出的餐桌美味——盘锦大米 。
百年传承，米香闻名
盘锦，自古就有“鱼米之乡”的美称，又被称为“辽河金三角” 。其出产的“盘锦大米”更是享誉国内表，大米表观如珠似玉、粒形齐全，做成米饭幽香浓郁、筋路滑腻、口感极佳，堪称米之珍品 。
盘锦大米之所以独具特色，素负盛名，蜚声中表，重要是由于它拥有优异的地理地位与天然环境所决定的：
盘锦大米的产职位于辽宁省西南部，是辽河、大辽河以及大凌河三条河道入？，河海交汇的地理环境生长了“全国奇观”红海滩，加上处于四时明显、雨热同期的温带季风性气象区，得天独厚的地理前提使得盘锦大米成为享誉国内表的优质产品 。
盘锦水稻种植最早可追忆至清朝，发展至今已有近百年汗青 。
1928年，为振兴东北，回报家乡，张学良组织创办了“营田股份有限公司”，使用拖沓机翻土、柴油机引水灌溉，大面积开垦盐碱滩种植水稻，使之成为其时国内种植面积大、出产技术先进的水稻灌区 。
新中国成立后，盘锦逐步发展成立了辽宁省较大的国营农场群，为盘锦成为国度沉要的商品粮基地奠定了坚实基础 。
2002年，盘锦大米原产地域 ；せ窆群俗 。
2019年，盘锦大米入选中国农业品牌目录，经评估该品牌价值500亿元以上 。 同年，盘锦大米获被评比为“中国农产品百强标志性品牌” 。
2020年，盘锦大米进入首批中欧地理标志协定 ；っ 。
稻蟹共生，美味加倍
在Z6尊龙凯时盘锦生态大米种植基地，益海嘉里Z6尊龙凯时选取怪异的“稻蟹共生”种植模式，把螃蟹放入稻田，实现稻田和螃蟹互利共生，稻田为蟹提供饵料和栖身前提，蟹的活动则松动泥土，有利于水稻成长，蟹的渗出物也可成为天然肥料，有效削减化肥的使用，助力盘锦的特色生态农业发展 。
一亩稻田，产出两种美味 。选取“稻蟹共生”的生态种植步骤，长出来的Z6尊龙凯时盘锦大米米粒晶莹、莹白如玉，蒸出来的米饭软糯适口，唇齿留香 。
在水稻田中“溜达”的盘锦河蟹，也是地理标志 ；げ放，不仅个大肉肥，味路鲜美，还有着盘锦地域怪异的盐碱地怪异美味 。
